|
|
Gepaneerde Rosbieflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rode peper, zonder zaadlijsten
3 eieren, losgeklopt
3 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels munt, fijngesneden
4 schaaltjes rosbieflapjes bakjes van 4 stuks
2 pakjes paneermeel
6 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de peper fijn.
2. Meng met het ei, de knoflook, de munt en flink wat peper en zout.
3. Voeg de rosbieflapjes toe en schep alles door elkaar. Laat 30 minuten afgedekt marineren in de koelkast.
4. Doe de paneermeel in een diep bord, Neem de rosbieflapjes stuk voor stuk uit de marinade en zorg ervoor dat er genoeg van de marinade aan het vlees blijft hangen. Druk ze stevig aan beide kanten in het paneermeel
5. Verhit de boter en de olie en bak het vlees op middelhoog vuur in 4/6 min. goudbruin. Keer halverwege. Lekker met citroenpartjes
|
|
|